私が利用するスーパーでは野菜が充実しているところ、魚に力を入れているところ、お肉の種類が多いところとそれぞれ特徴があります。
大体は専門店で買うのですがおいていない品物があるのでそんな時はスーパーも利用します。
新鮮なセロリーが売っていたので（好きなもんで新鮮だとついつい買ってしまいます）１本かごに入れてからよくよく見ると芯の部分がいつもより大きいです。ほとんど株と言ってもいいくらい。
１本分としてのセロリーがたくさんついていて安い！買ってしまいました。
さてどうしようか！
昔、「セロリーのスープ煮」を作ったことを思い出してこれだけたくさんあると立派なおかずになるので作ることにしました。
＜材料＞
セロリー１株、ベーコン２〜３枚、ジャガイモ２個、スープの素１個
＜作り方＞
１．セロリーは根の方から１５〜１６センチの処で切り、縦に４等分に切り、熱湯でサッとゆでる。
２．ベーコンは１センチぐらいに切る。
３．ジャガイモは芽を取り除いて、皮をむき１センチ幅の輪切りにする。
４．鍋にベーコンを敷いてその上にセロリーを並べる。ヒタヒタの水を加えスープの素を１個入れ、塩、こしょう少々を加えて落としぶたをして煮る。
５．�い縫献礇�イモを入れてセロリーが柔らかくなるまで煮る。塩、こしょうで味を調える。
少し多めにベーコンを入れて主菜にしました。セロリーとジャガイモがとっても良く合いおいしくです。
この料理も作ってみると応用が利くので便利なことがわかりました。もっと実だくさんにしてもいいですね。
違う八百屋さんで千葉産のコリアンダーが又安く売っていたので買ってきていたのが丁度いい具合に使えました。
思ったよりおいしく出来て満足！満足！
